Ekziston një pije në mëngjes që mund të rrisë energjinë duke mbështetur njëkohësisht plakjen më të shëndetshme. Mund të pihet e ngrohtë ose e ftohtë, dhe nutricionistët e theksojnë gjithnjë e më shumë si një zgjedhje më të mirë sesa shumë pije të tjera në mëngjes.
Bëhet fjalë për matcha-n, shkruan EatingWell, transmeton Klankosova.tv
Matcha, ashtu si çaji jeshil, është e pasur me epigallocatechin-3-gallate (EGCG), një antioksidant i fuqishëm që mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe stresit oksidativ.
“Ndërsa plakemi, trupat tanë ekspozohen ndaj më shumë stresit oksidativ, i cili mund të kontribuojë në plakjen qelizore dhe zhvillimin e sëmundjeve kronike”, shpjegon nutricionistja Val Warner.
“Duke pirë matcha rregullisht, ne mund ta ndihmojmë trupin të mbrohet më mirë kundër këtij procesi.”
Antioksidantët në matcha ndihmojnë në neutralizimin e radikaleve të lira, të cilat mund të dëmtojnë qelizat dhe të përshpejtojnë plakjen. Ndërsa si matcha ashtu edhe çaji jeshil rrjedhin nga bima Camellia sinensis, matcha ka një efekt më të fortë antioksidues sepse konsumohet e gjithë gjethja. “Matcha është më e pasur me polifenole, të tilla si EGCG, sesa çaji jeshil”, shpjegon nutricionistja Seema Shah.
Përveç EGCG-së, matcha përmban edhe antioksidantë të tjerë, siç janë rutina, kuercetina, klorofili dhe karotenoidet. Megjithatë, nutricionistët vërejnë se proteinat e qumështit mund të lidhen me antioksidantët në matcha dhe të zvogëlojnë efektivitetin e tyre.
Prandaj, për një matcha latte rekomandohet qumështi i paëmbëlsuar me bazë bimore, siç është qumështi i bajameve, sojës, kokosit ose tërshërës.
Mbështet shëndetin e zorrëve
Matcha përmban gjithashtu komponime prebiotike që kalojnë përmes sistemit tretës në zorrë, ku ushqejnë bakteret e dobishme. Ato prodhojnë butirat, një substancë anti-inflamatore e rëndësishme për shëndetin e barrierës së zorrëve dhe funksionin imunitar. “Një mikrobiomë e shëndetshme luan një rol të rëndësishëm në tretje, imunitet dhe madje edhe në rregullimin e inflamacionit”, thotë Warner.
L-theanina dhe kafeina për përqendrim më të mirë
Antioksidantët dhe prebiotikët nuk janë arsyeja e vetme pse matcha shoqërohet me plakjen e shëndetshme. “Matcha mbështet shëndetin njohës, humorin dhe kujtesën”, thotë Shah. Kombinimi i kafeinës dhe L-teaninës, një aminoacid që gjendet në matcha në përqendrime relativisht të larta, është gjithashtu përgjegjës për këtë.
“L-teanina punon së bashku me kafeinën për të siguruar energji më të qetë dhe më të fokusuar, pa nervat që disa njerëz ndiejnë pas kafesë”, shton Warner. Kjo mund të ndihmojë me përqendrimin, qartësinë mendore dhe ruajtjen e funksionit njohës në pleqëri.
Megjithatë, matcha nuk është për të gjithë. “Njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj kafeinës duhet ta shmangin ose ta kufizojnë përdorimin e matcha-s pasi përmban më shumë kafeinë sesa çaji i rregullt”, vëren nutricionistja Lisa Andrews. /Klankosova.tv
