Vezët janë një nga burimet më të mira natyrore të proteinave. Kur kombinohen me gjizë, krijojnë një shije dhe teksturë perfekte
Këto vezë të pjekura në furrë janë të lehta për t’u përgatitur, shumë të shijshme dhe mund t’i përgatisni paraprakisht për mëngjeset e javës.
E gjithë receta bëhet në një enë të vetme, kështu që kaloni më pak kohë në pastrim dhe më shumë kohë duke filluar ditën me energji të mirë.
Vezët mund t’i shërbeni mbi bukë të thekur me maja natyrale dhe feta avokadoje, ose t’i piqni bashkë me barishte të freskëta dhe perime për një mëngjes të plotë e të shëndetshëm, transmeton Telegrafi.
Përgatitja
- Ngrohni furrën në 190°C.
- Vendosni gjizën në qendër të një ene për pjekje (rreth 20×20 cm). Spërkateni me pak vaj ulliri.
- Thyejini vezët në enë, rreth gjizës, dhe shtoni kripë dhe piper sipas shijes.
- Piqni për 20–22 minuta, derisa vezët të jenë mpiksur. Nëse i preferoni më të buta, shkurtoni pak kohën e pjekjes.
- Nxirreni enën nga furra dhe përziejeni lehtë gjizën e ngrohtë me vezët.
Këshillë
1. Shtoni barishte aromatike (majdanoz, borzilok, rigon) ose perime të copëtuara (domate, spinaq, speca) përpara pjekjes.
2. Në vend të gjizës me kokrra, mund të përdorni djathë të butë si feta, djathë dhie, por mbani mend që do të jetë më i kripur.
3. Rregulloni kohën e pjekjes sipas shijes suaj, për vezë më të buta, 18 minuta; për më të forta, deri në 22 minuta.
4. Në vend të vajit të ullirit mund të përdorni gjalpë të kripur, por reduktoni sasinë e kripës që shtoni.
5. Për më shumë persona, dyfishoni sasinë e përbërësve dhe përdorni një enë më të madhe (23×33 cm) – koha e pjekjes mbetet e njëjtë.
Gabime që duhen shmangur
• Mos i piqni tepër vezët: duhet të mbeten të buta që të përzihen mirë me gjizën, për një strukturë kremoze dhe të shkrifët.
• Mos i përzieni vezët me gjizën përpara pjekjes: vendosni gjizën në qendër dhe vezët përreth – mos i trazoni!
• Mos i lini të papjekura: vezët janë gati kur të bardhat nuk janë më të tejdukshme dhe të verdhat kanë trashësinë që dëshironi.
Rezultati: një mëngjes i lehtë, i pasur me proteina dhe shije, që përgatitet për më pak se gjysmë ore, i përsosur për çdo ditë të javës! Mund t’i shërbeni mbi bukë të thekur, në pite, si mbushje sandviçësh, ose si shoqërim me proshutë apo suxhuk për mëngjes!
/Telegrafi/