Fasulja është gjithmonë zgjedhja më e mirë kur dëshironi që familja juaj të hajë shëndetshëm, pa kaluar gjithë ditën në kuzhinë
Edhe pa miell të skuqur, është e mundur të përgatisni fasule të dendura, të butë dhe shumë të shijshëm. Sekreti qëndron te përdorimi i perimeve si patatja, domatja dhe speci, të cilat pasi zbuten në gatim, përpunohen dhe i japin gjellës kremozitet natyral.
Përbërësit:
▪ ½ kg fasule
▪ një copë e vogël proshutë ose mish i thatë (sipas dëshirës)
▪ 1 karotë e madhe
▪ 1 spec
▪ 1 domate
▪ 1 patate e madhe
▪ 2 qepë të mesme
▪ 3 thelpinj hudhre
▪ majdanoz i freskët
▪ kripë, piper dhe erëza sipas shijes
Përgatitja:
1. Në mbrëmje: Lajeni fasulet dhe lërini të zbuten në ujë gjatë natës.
2. Të nesërmen: Shtoni ujë të ftohtë, zieni derisa të marrë valë dhe më pas kullojeni. Ky hap ndihmon që fasulet të jetë më të lehta për tretje.
3. Në tenxhere, kavërdisni shkurt një copë proshutë ose mish të thatë për aromë. Shtoni fasulet dhe mbulojeni me ujë të nxehtë sa ta përfshijë.
4. Shtoni karotën, pataten, specin, domaten, qepën dhe hudhrën. Shtoni pak ujë shtesë, vetëm sa të mbulojë përbërësit, dhe ziejeni ngadalë derisa fasulet të zbuten plotësisht.
5. Kur gjithçka të jetë gatuar, nxirrni perimet dhe bluajini në blender derisa të bëhen pure e butë. Pastaj përzieni këtë masë me fasulet, ato do t’i japin strukturë dhe shije kremoze.
Në fund, shtoni kripë, piper dhe majdanoz të freskët të grirë hollë.
Rezultati: Një fasule e dendur, pa yndyrë shtesë dhe pa miell të skuqur, i cili mbetet i shijshëm edhe të nesërmen, perfekt për ta ngrënë dy ditë radhazi pa humbur aromën.
Ju bëftë mirë, – transmeton Telegrafi.